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烹。煮。環球餐桌尋味之旅：跟著星級大廚一次學會五大洲32國的特色美食





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品嘗異國美食，是旅途中最美好的一件事。


在廚房裡展開一趟環遊世界的料理之旅，

鑑賞五大洲32國的道地美味！

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想一嘗世界的道地美食！本書是你居家料理的最佳良伴！人在台灣，想吃異國料理怎麼辦？街邊攤位飄出香氣的泰式炒麵、甜蜜黏人的摩洛哥果仁蜜餅、阿根廷家庭必備的焦糖牛奶醬、酸甜開胃的越南春捲、帶著獨特香料風味的印度奶昔等，這些道地的風味料理，做法雖簡單，卻隱藏著令人驚豔的美味，透過本書詳細介紹，不藏私的與讀者們分享！

◎很想出國吃美食？不買機票也做得到！

在super busy的日常生活中，偶爾也想要出國放鬆、品嘗異國美食，但卻總是抽不出空來？不妨在自家廚房DIY，創造出旅遊的氣氛，就讓本書與美味的異國料理帶領讀者去一趟環遊世界的逸想旅行吧！本書作者環遊32國、精心推介77道在地小食，無論是獨自烹煮、或是利用這些料理宴客、聚會，都能營造出歡欣愉悅的用餐氣氛，絕對是喜愛旅行的讀者的必備良品。

◎以插圖快速入門，用最簡單的食材，做最道地的小食

烹飪異國料理總是給人繁瑣複雜的印象，不僅要準備平時很少用到的調味料和食材，煮食的手續也很瑣碎。但本書已簡化了材料和製作步驟，更以插圖清楚呈現，只要廚房中常備的食材和調味料，就能做出當地的料理風味，不僅能便利的採購到各種材料，更是人人都能輕鬆完成的食譜首選。

◎了解食譜由來，分享料理小故事

每一道受到國民歡迎的道地料理，都有其原因，例如燕麥餅乾誕生於戰爭時期、巧克力球和選舉有關、日式烤肉串是源自於荷蘭的傳教士等，與料理相關的小故事可以幫助讀者認識各國食材，了解當地的日常風味，進而吸收世界各地的飲食文化。

◎各式料理種類繁多，包羅萬象通通有！

書中的在地料理包含沙拉、湯品、海鮮料理、肉類料理、義大利麵、甜點等，每一道美食都各有特色，無論是當作正餐、下午茶、零食或點心，都能豐富你的日常餐桌，讓三餐不再單調無變化，體驗更多元的飲食生活。

本書特色

星級大廚教你煮，宅在家也能做出正統異國風味！

帶你嘗遍五大洲32國的極上美食！一次學會異國料理77品！

只要利用廚房中的常備食材和器具，就能隨時輕鬆煮！

介紹料理背後的小故事，深度認識世界各地飲食文化！

圖片擺盤最精緻！視覺與味覺兼備！

搭配精美手繪插圖，將食譜完美呈現，易懂好上手！



新聞分享



教育部青年發展署於全國各地建置49個青年壯遊點，辦理以文化、部落、生態、農村、漁村、志工、體能等7大類型為主題的體驗學習活動，目前正推出春季壯遊特色活動，今年並新增加桃園溪口台、新竹五峰、台中松鶴、台南安平、宜蘭冬山5個青年壯遊點，歡迎15-30歲青年報名參加，相關訊息請至青年署「壯遊體驗學習網」查詢。

桃園溪口台青年壯遊點，探訪泰雅耆老「人間國寶」林明福先生，現年84歲的林明福先生，是目前桃園地區唯一能清晰傳唱泰雅古語的耆老，可說是台灣泰雅族口述傳統的代表人物，透過「口簧琴」樂器與傳統古調，豐富了泰雅族的口傳文化；雖然沒有文字，但透過古調傳唱，卻能將祖訓流傳至今。過去原住民用長竹切半，另一端用繩牽引而產生「啪啪」的響聲，驅趕偷食小米的麻雀。從竹片的擊打響聲中，而發展出泰雅族特殊的「口簧琴」樂器，進而成為在傳統祭典中的主要樂器，活動中青年可以DIY自製口簧琴並學習彈奏技巧，一探這個原住民傳統樂器的奧祕。

台南安平青年壯遊點，帶你探訪全國唯一完整的百年王船及全國唯一除役軍艦，讓您登艦體驗巍峨捍衛疆域的戰艦，並搭乘觀光遊艇輕鬆串連安平所有歷史文化景點，體驗不一樣的海岸風情。另外也可參加新竹五峰、台中松鶴青年壯遊點等欣賞春天的山林景色，在當地達人帶領下領略在地特有文化。

▲桃園溪口台青年壯遊點—口簧琴DIY。（圖／教育部提供）



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