【暢銷榜】營養師教你跟著四季吃健康：現代醫學結合節氣智慧，96道旬味料理簡單做－吳秋瑋

營養師教你跟著四季吃健康：現代醫學結合節氣智慧，96道旬味料理簡單做

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家有營養師！教你全家大小跟著四季吃健康

一年四季各有盛產旬味，讓專業營養師告訴你如何烹調才最好

順著節氣，從日常烹調做起，了解人體需求與四季旬食的密切關係

大地物產與人體變化，皆按四季時序而有不同，而這些時令旬味正是因應人體需求而生！長庚醫院營養師團隊悉心蒐羅春夏秋冬的好食材，為全家大小、銀髮族、小寶貝的營養專業把關，教你跟著四季吃最健康！

>> 春夏秋冬．不同季節怎麼吃才好？

在一年之初的春季……應補氣健脾

暑氣直上的炎夏裡……得清熱護心

天微涼轉燥的秋季……需養肺潤燥

溫降需調養的寒冬……宜藏精養腎

全書96道專為全家人設計的營養食譜，並附錄「好查找蔬果曆」，簡單順著24節氣學烹調與吃食，營養師帶你了解食材、營養並一一精算熱量。此外，更從生活面、飲食面著手，用深入淺出的方式，解釋人體因應季節變化而出現的生理需求，全部剖析給你知。

書中食譜做法簡單、食材採買容易，自由搭配主食、主菜湯品或甜點飲品，並依據人體四季的微妙變化，正確攝取「補」、「養」膳食；除了全家人適用的節氣食譜，營養師們更特別為了有銀髮族或小寶貝的家庭，設計食材調配與營養分析，讓每個族群都能依照此書，輕鬆在家學做「吃健康」的每日料理。

│96道健康料理在家做│

從採買到烹調，教你在家簡單做就美味的健康料理，營養、熱量、成份全部精算！

│24節氣蔬果知識匯整│

超過70種的季節食材小知識，營養師用淺顯易懂的方式，教你每一季吃什麼、怎麼吃！

│四季更迭的人體變化│

春夏秋冬補養大不同，營養師教你不出錯的正確吃法，輕鬆從每日飲食獲得健康！

1. 安心吃！了解節氣與人體變化的微妙關係，營養師教你不同季節怎麼吃、正確且溫和補養身體。

2. 好採買！詳列24節氣旬味食材，四季聰明採買、簡單烹調96道日常料理，悉心分析營養與熱量。

3. 易烹調！菜色簡單易學，適用各個年齡層，更特別針對家中銀髮族或小寶貝，設計可調配的食材。

新聞分享

大陸一名57歲的李姓男子，因患有肌張力障礙的怪病，所以得進行腦部深層電刺激手術，過程中他不只得時刻保持清醒，還要彈奏吉他評估手術效果。

李男來自吉林長春，是一名吉他手，他在20多年前患上肌張力障礙的病症，此病又被稱作是「音樂家手」，會導致患者無法完成平時熟練的動作，例如：寫字、彈奏吉他等。李男自從罹患此病，就讓他離音樂的夢想越來越遠，服用藥物也漸漸無法阻止他的病情加劇。

後來李男找上深圳市第二人民醫院就診，恰巧得知該醫院可以透過手術治療他的病症。腦科中心功能神經科主任蔡曉東表示，該手術是要將醫用電極植入患者的腦內，以輕微電刺激改善患者病灶處的腦部功能。他還進一步說道，該手術與其他手術的不同之處在於「患者要保持清醒」，還要在術前和術後彈奏一曲評估手術成果。

手術過後，李男發現原本僵硬的手指又再度變得靈活了，「感覺好了80%」。蔡曉東則說，「從患者的感受來講，手指的功能已經恢復80%了，但還有20%需要術後進一步做復健。」

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吳秋瑋

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