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愛戀地中海美食-跟著Mary優雅做菜





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現代飲食追求的是吃得簡單做得優雅。

烹調其實沒有什麼高深的學問，只要用心，技巧是可以學習的，品味是可以培養的。

地中海列國不僅是公認的渡假聖地，更以氣候溫暖、陽光豐足，盛產多樣的蔬果、豐富的海鮮，讓當地生活的人們徜徉在美景美食中悠遊，他們大量使用健康的橄欖油烹調出最天然原味的生活料理，造就簡單、獨特又健康滿分的飲食風格，是掌廚者最值得學習的方向。

單純的美味就是要用對的方法、選對的食物、發揮在對的時間和地方，例如盡量減少過多的加熱破壞了食物的營養與原味，利用當令的食材品嘗最優質的美味，搭配雜糧均衡營養減少精食，讓吃的人樂於接受而沒有負擔。

身兼美食、美酒、旅遊專欄作家的Mary老師，愛吃美食、喜歡動手烹調，擅長營造生活情趣，更提倡「做菜也可以輕鬆優雅」。

本書以Mary老師自身旅遊、學習所得，紀錄關於旅遊的食、見、聞，並公開她的私房食譜，分享她的心得，讓美食吃得更健康，生活更寫意。

作者介紹

束煥新

愛狗和貓的香港女生，現居台北。
美食、美酒、旅遊專欄作家。
熱情又開朗、夢幻又實際，但有一點點執著。
特別愛吃美食，擁有精準敏銳舌尖，能在遇到美酒與美食時眼睛為之一亮，並研究烹調方式自己動手做。
最愛與家人和朋友們分享到她的美食與快樂。
曾出版《寵愛老公的家常菜》、《新手調酒的第一本書》、《跟我一起情趣過生活》…等書。



新聞分享



愛美的女性每天都會用化妝品來增添自己的光彩，卻很少人知道化妝品測試過程是如此的殘忍。

最近在網路上瘋傳一段影片，令人震驚。影片中女子身著單薄膚色連身褲，脖子掛著鍊子，坐在玻璃櫥窗裡，以金屬勾固定嘴巴，強加灌食，刀片刮臉頰，眼睛滴入刺激性藥水，表情痛苦扭曲，該名女子就是知名藝術家潔奎琳(Jacqueline Traide)。

據英國《每日郵報》(Daily Mail)指出，該影片是知名香皂品牌LUSH與藝術家潔奎琳合作，在倫敦的街頭，要讓人們更貼切體會到，動物在進行試驗時遭受的痛苦，影片中不人道的行為，都是動物實驗中常出現的。

LUSH一向以熱愛環保與動物著稱，希望透過影片可以喚起大眾對化妝品動物試驗的意識，並且為無辜的動物發聲，希望除了歐洲外，其他國家也可以禁止化妝品動物試驗。



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